𝙋𝙚r l’insalata
250 g radicchio e 150 g scarola
1 arancia e 1 limone
25 g di noci
3 cucchiai di olio d’oliva
cucchiaino senape
cucchiaio miele
sale, pepe
Preparazione:
Lavare le foglie di radicchio e di scarola, asciugarle e spezzettarle con le mani in un’insalatiera. Tagliare l’arancia in due: spremerne mezza e pelare l’altra metà eliminando la pellicina bianca con un coltello affilato. Tagliare gli spicchi a metà e unire all’insalata. Spremere mezzo limone e unirvi 5 cucchiai di succo di arancia. Aggiungere miele, senape, sale, pepe e mischiare. Aggiungere lentamente l’olio di oliva precedentemente sbattuto con una frusta a mano. Infine, sbriciolare le noci sull’insalata e servire.